¿Quién dijo que es malo beber desde temprano por las mañanas? Esa costumbre nacida en Europa ha dado la vuelta de una forma épica, la cual alegrara a más de uno por las mañanas. Ese desayuno de campeones, una cerveza que alienta a un buen día, aclaro sin caer en el alcoholismo, es una tradición que en los países como Escocia, Irlanda, Alemania e Inglaterra es muy común todos los días.
En esta ocasión los fanáticos de esta bebida han dado justo en el blanco de la alimentación matutina. Innis & Gunn es una cervecería escocesa fundada en 2003, es la culpable de que los índices de amantes de la cerveza crezcan de manera progresiva. Y es que esta compañía de cerveza artesanal ha sido pionera en buscar nuevos mercados para los amantes de la bebida.
La cerveza de Innis and Gunn nació por un fantástico y delicioso accidente. Todo empezó cuando un famoso fabricante de whisky escocés se puso en contacto con el maestro cervecero Dougal Sharp, para decirle que querían elaborar un whisky acabado en barricas de cerveza, Al cambiar las bebidas de barricas, pensaron que la cerveza que se almacenó en las barricas sabría mal y para suerte de los productores no fue el caso y se convirtió en una sensación.
En la búsqueda de mejorar su marca la empresa busco iniciativas que llenaran el mercado alimentario con sus productos. Es por esto que en una junta se decidió innovar en un producto que fuera disfrutable a toda hora del día y sin que se viera mal en la mesa de las familias, es por eso que decidieron jugar su apuesta por crear esta mermelada que concentrara el sabor de su peculiar cerveza y así llamar a un público mucho más refinado.
Se trata de “Spreadable Beer” esta cerveza untable ha creado una gran aceptación en las familias de Europa las cuales ven peculiar el alimento. Esta revolucionaria “mermelada” está hecha con el producto estrella de la marca, una cerveza india pale ale (IPA) añejada en roble. Marm & Ale mantiene el distintivo color dorado de la versión líquida pero con una consistencia que la hace ideal para disfrutar en un pan tostado.
Por el momento, Innis & Gunn sólo distribuye sus productos internamente en Reino Unido, pero aseguran que en el futuro buscaran expandirse a nivel global, con la misma velocidad con la que crearon este producto estrella de las mañanas.