Comida humana, el primer restaurante caníbal en el mundo

Escrito por: Chucho Contreras

27 noviembre, 2017

Comida

Se menciona que cuando hablamos de alta cocina, los chefs se encuentran ante los retos que los comensales les proponen, de esos comensales que quieren más, que no se conforman con el sabor de tipo corte argentino, pues para todos esos exigentes de primera ha llegado un restaurante que podría crear algo de miedo para muchos, pero que para los más aventureros.Es así que llega el primer restaurante caníbal del mundo, el “Resu ototo no shokuryohin” que en su traducción seria como un “Hermano comestible”, si muy literal, se encuentra en un barrio alejado de la capital de Japón, Tokio, donde varios curioso van a saciar su gusto algo peculiar. Tengamos en cuenta que la cultura oriental ha innovado de formas que no estamos acostumbrados o que podrían perturbar algunos.Aunque este restaurante no ha tenido el impacto de los medios occidentales, tal vez porque la pregunta difícil seria de ¿Dónde sale la carne?, pues desde el 2014 la legislación japonesa ha sufrido cambios, haciendo posible la existencia de restaurantes de comida caníbal bajo ciertas condiciones tanto a nivel sanitario como en lo que al origen de la carne se refiere, lo que es la principal interrogante de este lugar.Un comensal de origen argentino, país experto en cortes de carne, ha logrado llegar a este restaurante y mencionó que fue un impacto el sabor, textura y color que la “supuesta” carne humana puede llegar a tener, mencionando el parecido al de la carne de cerdo, pero con una textura un poco más duraAsí como cada corte es una forma especial de ver la carne, aseguro el argentino que la mejor parte para comer son los glúteos y que la forma en la que se concina la carne también es un factor para que encuentres el sabor parecido a la de cerdo, teniendo en cuenta las especias, el aceite y el tiempo de cocción para que la carne este en su punto, podría ser esto caníbal pero ya se me antojo. Ahora la pregunta importante ¿de quién en la carne? Pues existen varios tipos de venta. La primera es la cita mensual, donde una persona recibe una pensión mensual para ir vendiendo su cuerpo hasta llegar a los 30 mil euros. Este depósito sirve para que si el “donante” fallece joven su familia pueda utilizar el dinero para ellos y que puedan vivir mejor.Para poder participar como donante es necesario pasar varias pruebas médicas y llevar un régimen alimenticio especializado para la conservación de la carne en buen estado después de la muerte “natural” de la persona, porque como sabes es ilegal en todo el mundo sacrificar a una persona. Es así que Japón de nueva cuenta en la vanguardia de la locura, digo de los alimentos.