No me dejarás mentir, pero una de las cosas favoritas de las personas que cocinan es andar probando los ingredientes, antes de que los alimentos estén listos. Ya sea crudo, o a punto de cocción, existen algunos preparados que saben más ricos en el proceso, que después de haber llegado al último punto de la receta.
En un caso específico, te hablare de la masa de galletas antes de ser horneada. ¿o apoco no sabías, que puede comerse y hasta se le puede agregar chispas de chocolate?
INGREDIENTES:
3/4 taza de margarina de girasol fácil de untar
3/4 taza de azúcar impalpable (vendia como “super fina” en Estados Unidos o Tate Lyle en Inglaterra)- O – 3 oz de azúcar impalpable y 3 oz de azúcar moreno
3/4 taza de harina
Una pizca de sal (Opcional; si usas margarina con sal, no la necesitarás)
4 cucharadas de azúcar moreno
2 cucharaditas de extracto de vainilla / cualquier otro extracto
Chispitas de chocolate
PASO 1:
Coloca la margarina de girasol en un recipiente grande y agrega el azúcar. Mézclalo hasta conseguir una pasta grumosa, en este punto agrégale extracto de vainilla.
PASO 2:
Vacía la harina en la mezcla y revuelve hasta que quede tan espesa y sólida como sea posible. Como tip adicional puedes agregar canela.
PASO 3:
Tienes lista tu masa de galletas para comer, ya. Te recomiendo mezclar chispitas de chocolate para darle un poco de más sabor.