Día del Hotcake en México

El pastel caliente, o como todos lo conocemos, el Hotcake, es un alimento que tiene historia, ya que es el alimento preferido de miles de personas en nuestro país, formando parte de su dieta, o bueno al menos en el de las personas con menor extracto socioeconómico.
Por si no lo sabias hoy 27 de Febrero, el Hotcake está cumpliendo años. O Bueno no tanto así como años, pero en México se celebra el Día del Hotcake y para festejar te dejaremos algunos datos curiosos que debes conocer.
Los Hotcakes, también conocidos como pancakes, griddlecakes o flapjaks, suelen prepararse con harina, huevos, leche y mantequilla, hasta formar una masa uniforme a la que se le agrega polvo para hornear.
Aunque existe una infinidad de sabores, su origen nos remota a la época medieval, pero los estadounidenses se adjudicaron su creación, tal vez porque no tengan muchas cosas que presumir y vieron en esto una gran oportunidad de que alguien los quiera. Pero bueno según esta versión los estadounidenses afirman que durante el siglo XVIII, llegaron a los estados del sur las insípidas y flacuchas crepas francesas, que después ellos convirtieron en los que hoy conocemos como los flamantes Hotcakes.

Las presentaciones de este alimento suelen ir acompañadas de queso, papa, jamón, pollo, caramelo, chocolate, helado, plátano, coco; jarabes y mieles de todos tipos, como la de abeja, maple, maíz, jengibre endulzado, stroop, cajeta, mantequilla, crema de cacahuate y todo tipo de mermeladas.
Aunque dicen por ahí, que los más deliciosos son los de Feria. Esos donde los carritos tienen todos los sabores, chispas de chocolate, chochitos de colores y más.

DATOS CURIOSOS:

-LA POPULARIDAD DE ESTE PLATILLO EN MÉXICO LO LLEVA A OCUPAR LA OCTAVA POSICIÓN ENTRE LOS DESAYUNOS.

-EL SABOR FAVORITO PARA UNTARLE DE LOS MEXICANOS ES LA MERMELADA DE FRESA.

-EN LAS CASAS MÁS HUMILDES SOLO LE PUEDEN UNTAR MERMELADA O CAJETA, AL SER ESTÁS LAS MÁS ACCESIBLES. Y EN LOS CASOS DE LAS PERSONAS CON ALTO NIVEL SOCIOECONÓMICO UTILIZAN LAS CREMAS DE AVELLANA O CACAHUATE.

-LOS HOTCAKES ESTÁN RELACIONADOS CON UN GUSTO “PECAMINOSO”, YA QUE DESDE ANTAÑO, EL MARTES PREVIO AL MIÉRCOLES DE CENIZA LA GENTE SOLÍA DARSE UN GUSTO CON UNA COMIDA QUE INCLUYERA TODO LO QUE NO PODRÍAN COMER DESPUÉS POR LA CUARESMA.

-SON LOS ADOLESCENTES Y LOS MILLENIALS DE 15 A 32 AÑOS, LOS QUE MÁS CONSUMEN ESTE ALIMENTO.

Así que no dejes de festejar, el familia o con tu pareja este día tan delicioso. Recuerda que lo importante es celebrar, no importa que.