¿Ya escuchaste de las cocinas fantasma?

Escrito por: Equipo editorial

27 abril, 2020

Comida

El concepto de cocina fantasma, dark kitchens en inglés, surgió con el auge de las aplicaciones de entrega de comida.

Este tipo de negocio se han hecho atractivo para emprendedores porque requiere una inversión mucho menor que un restaurante tradicional. Pues solo se necesita de una cocina, un cocinero, un producto y un convenio con una app de entrega e incluso ni eso, si la cocina cuenta con repartidor.
Las cocinas fantasma no tendrían el éxito que tienen sin las redes sociales que fungen como las cartas, donde ahí, los negocios suben sus opciones de comida e incluso ahí toman pedidos los que no están con alguna app.


Existen cocinas fantasma que desde el comienzo nacieron así, pero muchos otros restaurantes físicos se decidieron a abrir franquicias solo de cocina y entrega, sin comensales, para mejorar sus servicios. De hecho, por la situación en la que ahora nos encontramos las cocinas fantasma tienen una gran oportunidad de éxito.

¿De qué sería tu cocina fantasma?