El hongo más exclusivo del mundo.
Recientemente pudimos ver al sol de México en un comercial hablándonos sobre disfrutar una pasta con salsa de trufa blanca, entonces nos surgieron muchas dudas como: ¿Qué será tan especial como para que el ídolo de ídolos tenga en su paladar? ¿Con qué se come? ¿De dónde viene? ¿Cómo es? pero sobre todo… ¿A qué ...
5 Chefs mexicanos que ganaron una estrella Michelin.
La cocina mexicana es muy popular en todo el mundo por su mezcla de texturas y sabores, pero hoy queremos hablarte de los chefs que nos han bajado las estrellas. Karime López La primera mujer mexicana en obtener una estrella Michelin. El restaurante ‘Gucci Osteria’, de Massimo Bottura, en el cual la mexicana está frente ...
3 Lugares de comida deliciosa en tiempos de pandemia
Queremos platicarte sobre tres lugares de comida increíble, que transportarán tus papilas gustativas a otro lugar porque en tiempos de quedarse en casa, los sabores son una gran forma de romper barreras. Comixcal Si vives por la zona de Santa María la Ribera seguro ya has escuchado de este lugar cuya cocina ha logrado traer ...
Dieta japonesa ¿Realmente es tan buena?
Japón es el país del mundo con más personas centenarias: 48 de cada 100.000 cumplen los 100 años. Ningún otro lugar está cerca de ese número. Un dato así debería hacer que en otras partes del mundo prestáramos atención. ¿Qué tienen ellos que nosotros no? ¿Es lo que comen? Algo así fue lo que nos ...
5 datos del taco. Échales un ojo.
El taco es quizá una de las recetas más antiguas de la humanidad. Nos gusta pensar en tacos por eso, aquí hay algunos datos curiosos del taco que demuestran que taquear es una de las mejores formas de comer. Salvador Novo relata que hubo “carnitas en taco, con tortillas calientes” en el banquete triunfal de ...
Comida vegana. Otra opción en esta cuarentena
Vegan Express, un servicio de bicimensajería que está pedaleando por gran parte de la ciudad para atender a todos aquellos que decidieron emprender un estilo de vida libre de consumo de productos animales, o los que quieren variarle un poco a su dieta. Fieles a sus ideales, realizan todas sus entregas en bicicleta, para no ...
La esquina del chilaquil.
Los chilangos tenemos la fama de meter todo en un bolillo y nos declaramos culpables de muchas de esas deliciosas creaciones, así que hoy queremos platicarte un poco sobre la historia de la esquina del chilaquil, este ya tradicional rincón de la comida callejera de la ciudad solo descansa las mañanas del 25 de diciembre ...
¿Ya escuchaste de las cocinas fantasma?
El concepto de cocina fantasma, dark kitchens en inglés, surgió con el auge de las aplicaciones de entrega de comida. Este tipo de negocio se han hecho atractivo para emprendedores porque requiere una inversión mucho menor que un restaurante tradicional. Pues solo se necesita de una cocina, un cocinero, un producto y un convenio con ...
¡Aumenta tus defensas! Alimentos contra el Coronavirus
Si comer murciélago desencadenó este virus, también hay ciertos alimentos que aumentan tus defensas, disminuyendo las probabilidades de que te contagies. Te pasamos los mejores alimentos para fortalecer tu sistema frente al Coronavirus. Toma nota y que no falten en tu dieta desde hoy. Cítricos Como la naranja, el limón, la mandarina, toronja, entre otros. ...
Huele tan mal que está prohibido en los transportes públicos franceses
¿Qué podría algo oler tan mal como para que lo prohíban en los transportes públicos? Bueno, pues esto pasó en Francia, donde el protagonista de esta nota es el queso Époisses de Bourgogne. La particularidad del queso Époisses es que su corteza está lavada con licor Marc de Borgoña. Al pincelar su corteza desarrolla un ...
El cielo ha llegado en forma de Dona de Nutella
Lo que parecía un chiste o un sueño al paladar acaba de ser confirmado de forma rotunda. Hace unos días circulo a través de rede sociales una imagen de la famosa marca de donas Krispy Kreme, la cual anunciaba su nueva dona con relleno de Nutella. Los amantes de este chocolate untable hicieron toda una ...
Jack Daniel´s te puede dar el trabajo de tus sueños
“Amantes del whisky vengan a mí” pues parece que esto fue lo que la mítica compañía de whisly , Jack Daniel´s dijo cuando lanzó esta idea, porque si esta empresa dedicada a una de las bebidas más maravillosas del mundo, está buscando responsables y sedientos conejillos de indias para que sean parte de su nueva ...
El queso que está creando conflicto entre México y la Unión Europea
Cuando de política se habla se deberían dejar de lado las discusiones por los alimentos, todos amamos comer y la verdad sería un golpe muy bajo que uno de los quesos que más se consume en México tenga que desaparecer por una situación política como lo es la renegociación del Tratado de Libre Comercio que ...
¡Porque queremos que te eches la más rica! En headbang nombramos esta rosca de reyes como ganadora de 2018.
Comida humana, el primer restaurante caníbal en el mundo
Se menciona que cuando hablamos de alta cocina, los chefs se encuentran ante los retos que los comensales les proponen, de esos comensales que quieren más, que no se conforman con el sabor de tipo corte argentino, pues para todos esos exigentes de primera ha llegado un restaurante que podría crear algo de miedo para ...